あさこの美人道場 ~NY栄養士と学ぶ身体美~

春野菜で作る身体美!

春ですね~、野菜や果物の美味しい季節です。

f0217907_137776.jpg旬の野菜と果物でダイエットをしましょ。

身体の中をきれいにする=身体に溜まった毒素を排出する。

私の身体には断食や3食ジュースダイエットは合わないので、しっかり食べて、運動してダイエットです。

しっかり食べたいから季節の新鮮野菜や果物をしっかり食べる。これって精神安定剤でもあるのですよー。

お気に入り春野菜
アスパラガス:以前にご紹介したイヌリン(水溶性食物繊維で腸の健康に◎)、ビタミンB1、B2、E、カリウムを含み、動脈硬化や高血圧予防に。

グリーンピース:食物繊維豊富な全粒穀物よりも繊維が多いといわれるピース。たんぱく質、ビタミンB1、B2、C、鉄分、カリウムなどを多く含み、食物繊維が豊富なので、便秘解消やコレステロールを下げるお手伝いをします。

菜の花:カロテン、ビタミンB1、B2、C、E、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、食物繊維が豊富。ほとんどのビタミンとミネラルが含まれている栄養価豊富の野菜の1つです。
*油脂と摂るとカロテンの吸収があがるので、菜の花天ぷらもよしー。

新玉ねぎ:甘くておいしいですよね。硫化アリル、カリウムが豊富。硫化アリルは血液をさらさらにする効果があるので、動脈硬化予防に。硫化アリルは疲労回復に効果のあるビタミンB1の吸収を高めるので慢性疲労に効く。

☆最高に栄養たっぷり春のパスタ☆
グリルアスパラガスのパスタ。新玉ねぎとにんにくをオリーブ油で炒めて、さっと茹でたグリンピースを加えて塩コショウ。茹でたお気に入りパスタとオリーブ油でグリルしたアスパラガスを絡めて、新鮮なパルメザンチーズをかけていただきます。

栄養たっぷりの旬の野菜をたくさんとってきれいすっきり身体をつくりましょう♪



Photo by wondering southern california
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by karadabi8 | 2010-03-31 12:57 | 身体美

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